Honeyberry(댕댕이나무)

Posted by nature view life
2011.01.20 14:26 베리정보/허니베리


댕강나무 꽃

 LONICERA EDULIS VAR.KAMTSCHATICA

LONICERA EDULIS

Honeyberries are an exception among Honeysuckles. They produce sweet edible berries about the size and flavour of blueberries but very early in the season. Very hardy and easy to grow. Plant two different varieties for cross pollination. Shrubs will start bearing fruits 1-2 years after planting.

 

Moderately vigorous, it forms a more compact and spreading shrub.

Good crop of large deep blue tasty fruit. HEIGHT: 120-150 cm

미국 : Honeyberry
일본 : ハスカップ(Hatscup)
꼭두서니목 인동과의 쌍떡잎식물.
학명  Lonicera coerulea var. edulis

해발고도 700∼2,300m 습지에서 자란다
높이 3∼4m. 낙엽관목으로 속이 비어 있으 며 겨울눈은 달걀 모양이다.
잎은 마주나고 거꿀달걀 모양 또는 달걀 모양 타원형이며, 길이 5∼12㎝,
나비 3∼6㎝로 톱니가 없고 뒷면 맥(脈) 위와 가장자리에 털이 있다.

꽃은 5∼6월에 잎겨드랑이에서 피고
꽃자루는 길이 1.5∼2.5㎝로 털과 선점(腺點)이 있다.
꽃받침은 5개로 갈라지며 꽃부리는 연한 황색 또는 흰색에서 황색으로 변한다.
수술과 암술대에 털이 있으며 씨방은 긴달걀 모양으로 선점이 있다.
열매는 원형달걀 모양으로
8∼9월에 붉은색으로 익으며 씨의 길이는 3∼3.5㎜이다.
산기슭 숲속에 나며 열매는 식용하고 나무는 정원수로 심는다.

한국·일본·사할린·중국(둥베이) 등지에 분포한다.
열매는 진한향과 단맛을 겸비하고 있고 개량종은 수고가 1.2m-1.5m정도이고
풍산성이며 심은지 1-2년부터 수확할 수 있다.

키가 작고 전체에 털이 적은 것을 개들쭉(var. emphyllocalyx),
잎이 긴 타원형 또는 타원형이고 길이 3~6cm인 것을 넓은잎댕댕이(var. longibracteata),
털이 적고 잎이 넓은 달걀 모양 또는 넓은 타원형이며 뒷면에 흰색이 돌고
그물맥이 두드러진 것을 둥근잎댕댕이(var. venulosa)라 한다.


댕댕이나무(Haskap) 특성은?

블루베리는 (blueberry/Vaccinium)
철쭉목 철쭉과 월귤나무속 관목의 총칭이며.
댕댕이나무(Honeyberry)는 꼭두서니목 인동과입니다
일본의 북해도(北海道)에서 자생하는 야생 댕댕이나무는
고대(古垈)에서 부터 아이누(Ainu) 민족의 불로장수의 비약으로서
술 담그어 마시거나, 소금절이를 하여 이용하여 왔습니다.

낙엽활엽관목으로 우리나라 원산이다.
나무를 분지르면 '댕강'하고 소리가 난다고 붙여진 이름이며 제1세대 식물학자인
정태현박사가 북한의 맹산에서 처음 발견하여 명명자에 정박사의 성이 들어있다.
높이와 너비, 성장 습관은 하이부시 블루베리와 비슷한 약 1.5m - 2m 크기로 성장합니다.

댕댕이나무는 열매 생산을 시작할때까지 기간은 얼마나 걸립니까?

묘목을 심은 후 처음으로 1
년부터
조금 달리기 시작하여, 본격적인 생산은 5 - 6 년쯤이 될 것이며,
5년생 나무 한 주당 5~7kg 과일을 생산할 수있다.

댕댕이나무는 열매의 크기는?

노란 크림색 꽃이 4월 하순에 핀 다음, 개화기간은 7 - 10일 정도이다. 
만개후 30∼42일만쯤인 5 월 말, 6 월 상순에  과일을 수확을 시작합니다.
과일은 파란색 타원형 또는 길쭉한 막대형 입니다.
수확기의 짙은 파란 과일 길이는 1.5 - 3.0 ㎝, 무게는 1.5 - 2g 정도이다.

댕댕이나무의 재배 토양은?

가장 적합한 위치와 토양은
햇볕이 잘 드는 장소로 약산성의 비옥한 사질양토입니다.
가축 완숙 퇴비를 2-3년 간격으로 반복하여 300평에 3톤정도를 준다.

중년목의 뿌리 분포는 20~40cm의 깊이지만
때로는 뿌리가 80 ㎝의 깊이로도 자란다.
토양  pH 4.5 - 7.5 범위에서 성장할 수 있습니다.
햇볕이 잘 드는 곳이 좋지만 일부 그늘지거나 단기간 가뭄에도 강하다.

댕댕이나무의 겨울 추위의 내한성은?

겨울에 최저온도 영하 - 48C에서 내한성이 있으며,
만개한 꽃의 흰색 또는 노란색의 작은 꽃들이 필때 꽃과 나뭇잎 등이
갑자기 영하 - 7C ~ - 8C 가 되어도 동해로 손상되지 않습니다.
이는 러시아의 추운 지역은 물론이거니와 온건한 기후에서도 잘 적응합니다.

좋은 수분과 과일의 형성을 위해
최소한 두 종류 이상이 심어져 있어야 합니다.
한 그루라도 결실합니다만, 두 품종이상을 혼식한 쪽이 수확량이 늘어납니다.

묘 식재후 2∼3년은 근부에서 새 가지가 많이 나옵니다.
이것은 다음해 이후의 결과가지로 되므로 소중히 다루어 주십시오.
새 가지가 크게 자라면, 동계에 가지의 길이의 3분의 1 ∼4분의 1를 전지해 주면,
새 가지가 3∼4개 나와서 결과가지가 늘어나고, 수확량이 많아 집니다.
새가 열매를 먹으므로 조류 피해로부터 과일을 보호하기 위하여 방조망이 필요하다.

댕댕이나무 과일은

짙은 파랑보라색이 되면 수확해 주십시오
과일에는 당분 (대부분이 포도당) 2~3%,
지방산 5-10 %, 에스테르, 베타인(Betaine), 탄닌,
카테킨(Catechins), 안토시아닌(Anthocyanin),
미네랄, 사과의 10 배 이상 유기산,
아스코르빈산(ascorbic acid 20-170 mg/100 g 신선한 과일),
비타민(과일과 야채의 평균보다 높은 다양한 성분들 비타민 C, 비타민 B1, 비타민 B2,
비타민 B6, 비타민 D, 비타민E, 비타민 P외)과 광물 원소가 풍부합니다.

특히, 요오드, 셀레늄, 철분, 칼슘, 마그네슘, 구리, 아연 등
높은 성분들이 17 개, 항산화 물질인 안토시아닌(anthocyanins),
카로 티 노이드와 플라 보노이드아미노산이 포함된 폴리페놀이
일반 과일의 총 수치보다 매우 높은 특징이다.

건강에 좋은 필수 아미노산이 전체의 약 40 %로
높은 가치의 영양가를 함유, 양조의 다양한 생산품 가능, 건강 음료
또는 고품질의 원료 식품으로 과일의 자연 - 보라색, 그리고 줄기와 잎도 이용한다.

*주성분의 효능
    베타인(Betaine) : 동맥경화, 고혈압 예방, 특히 간기능과 시력보호등
    카테킨(Catechins) : 체지방 감소, 피로회복 및 노화방지, 피부미용, 항암효과 등
    안토시아닌(Anthocyanin) : 시력보호, 콜레스테롤 저하, 항당뇨 작용 등

과일은 면역 시스템, 풍부한 비타민 C로 50-70mg/100g와 피로를 방지와
철분 - 빈혈 퇴치에 좋다. 페놀 화합물의 하나인 안토시안 성분등의 보고 입니다.
눈에 좋은 식품이며, 피로 회복, 고혈압, 말라리아, 간 질환, 심장에 특히 좋습니다.

인동 덩굴의 특성으로 인해
바이러스와 세균 감염을 치료하는 데 사용됩니다. 바이러스와 박테리아의 발병을 억제하며
감기, 독감과 목에 염증등 많은 질병의 치료와  심혈관 시스템의 질병을 치료에 유용합니다.

익은 과일 가공, 건조, 냉동 또는
다양한 처리 (주스, 잼)의 형태로 먹을 수있다.
그들로부터 천연 식용 색소 적색으로 얻는다.
신선한 과일은 맛있게 부드러운 과일 바, 달콤한 껌, 잼, 젤리, 젤라틴,
사탕, 아이스크림, 요구르트와 유제품, 파이, 신선한 과일주스, 농축 주스,
음료, 차, 와인, 과일 통조림, 냉동과일등 수많은 제품을 만들어 먹는데 인기가 있습니다. 

파란색 과일을 요리하면 풍부한 마호가니와 같은 빨간색입니다.
러시아 우주 비행사 전용 과일주스, 백혈구 세포수를 개선, 아동에 거식증 치료,
등창 치료, 붓기, 항문 염증, 이질, 혈변, 모세관 파열 방지, 간 해독 기능을 향상시키고,
항 종양, 항 염증성, 항 바이러스성 효과, 그리고 중금속 중독과 방사선 치료 후 사용한다.